在大流行后的世界中，品牌正在应对不断变化的客户行为。对技术的态度和使用跨越了几十年。现在，我们合作的方式和地点已经大不相同。我们购买食品和饮料的方式发生了巨大变化。

对于几个品牌来说，冠状病毒带来的结果之一是重新审视和振兴他们的品牌体验。Peloton 和 Netflix 只是两个。Peloton 正在成为订阅者品牌，同时更多地成为大众品牌。Netflix 现在提供广告支持的服务，并且正在涉足游戏领域。

但是，目前，三个快餐品牌正在“重塑”他们的品牌体验，这绝非巧合。汉堡王、赛百味和星巴克宣布了重大品牌振兴，都出于同一个意图：品牌振兴，为客户提供更相关的体验。尽管这些品牌在 Covid-19 出现之前就存在问题，但这种流行病加剧了在适应用户不断变化的习惯方面的薄弱环节。

在汉堡王，现代化和更新BK 体验的举措被称为“Reclaim the Flame” 在赛百味，重振品牌和提升品牌客户认知度的举措被称为“Eat Fresh Refresh” 星巴克的举措被称为“Reinvention”战略”。根据临时首席执行官兼创始人霍华德舒尔茨的说法，星巴克“迷失了方向”。尽管星巴克在大流行期间表现相当不错，但舒尔茨先生的看法不同。在给员工的一封公开信中，舒尔茨先生写道：

“如今建立起来的星巴克业务并不能完全满足我们（员工）或客户不断变化的行为、需求和期望。它不是为我们为自己和我们所服务的社区所渴望的未来而设计的。”

要想成功实现品牌振兴，就需要有一个制胜的计划。一个品牌必须致力于定义如何取胜的路线图。制胜计划确保品牌行动在八个P 中的整合：目的、承诺、人员、产品、地点、价格、促销和绩效。制胜计划将目的、承诺、行动和绩效指标放在一个页面上。取胜计划在振兴背后产生组织一致性。

了解品牌的目的和品牌的承诺是至关重要的。对于汉堡王、赛百味和星巴克，几乎没有人谈论品牌的目的和承诺将是什么来支撑这些新的品牌振兴计划。汉堡王表示将在客户眼中更新其品牌。将重点关注“Have It Your Way”口号的现代化，并重新引入火焰烧烤的相关性。就星巴克而言，转向数字化、得来速商店以及更精简的商店，一些没有座位，将影响该品牌作为第三场所的原始前提。所有三个品牌都应该重新审视他们的品牌宗旨和承诺，以确保重新焕发活力的体验支持这些愿景。

五个行动P——人、产品、地点、价格和促销——是一个品牌如何在品牌实现其目的时为客户带来品牌承诺。那么，让北京专业vi品牌设计公司带您看看星巴克、汉堡王和赛百味是如何制定他们的行动计划的。

1. 人

人是第一行动元素。这是因为员工是任何企业最重要的资产。他们是客户关系的前线，尤其是在服务业务中。

星巴克将专注于让工作更具“吸引力，包括提供更多的病假时间、增加培训和技术，允许客户使用信用卡给个人咖啡师小费。” 正在安装额外的技术，使咖啡师的饮料定制更容易（更少的步骤）。星巴克承诺在劳动力上额外花费 10 亿美元，包括增加咖啡师的时薪。（据《华尔街日报》报道，全国劳资关系委员会已对 224 家星巴克餐厅的工会进行了认证。）舒尔茨先生希望确保下一代领导层能够融入星巴克文化。

汉堡王和赛百味尚未向媒体阐明他们的员工计划。然而，汉堡王对其品牌的提升应该会让员工感到自豪。赛百味的新菜单将允许客户（希望）选择无需定制的预制三明治。这将在最忙的时候减轻员工的压力。

2. 产品（和服务）

产品（和服务）是品牌承诺真实性的有形证据。一个品牌需要有相关的差异化，提供卓越的客户感知价值。

赛百味的装修主要以菜单为主。赛百味正在升级其面包以及升级十一种成分。去年，赛百味升级了二十种食材。这家由21,000 家美国连锁餐厅组成的连锁店正在“创造全新的口味”。此外，新菜单应减少客户定制，从而减慢生产线速度。菜单现在分为四个类别，每个类别包含三个三明治，称为地铁系列。

对于汉堡王来说，重点是标志性的皇堡。皇堡将进行“高级改造”，因此三明治现在不在超值菜单中。汉堡王也在大肆宣传其新的鸡肉三明治，即四味皇家系列。汉堡王从菜单中删除了 Ch'King 鸡肉三明治。

星巴克向投资者和分析师承诺，该品牌将改进菜单。新鲜出炉的糕点和外带沙拉正在考虑中。机器的变化反映了顾客行为的变化：Z 世代更喜欢冰饮而不是热饮。

3.地点

地点可以是客户与品牌互动的任何地方。它可以是物理位置（例如餐厅），也可以是虚拟位置（例如网站、应用程序或虚拟世界）。无论在哪里，无论它在哪里，地方都是品牌的面孔。

星巴克计划到2025 年在北美开设 2000 家餐厅，大约每天两家。其中一些商店将只处理提货、送货或得来速订单。新店面设计将加快服务速度。这包括新的冷吧，它可以缩短制作品牌专业冷饮的时间。星巴克还在扩大移动订购以及使用 Uber Eats 和 DoorDash。据《巴伦周刊》报道，该品牌预计未来几年送货收入将翻一番。还将推动在中国开设门店。

从大流行对交付的巨大影响中吸取教训，赛百味正在建立赛百味交付——该品牌网站或应用程序上提供的 DoorDash 服务。

汉堡王将在技术上投资2.5 亿美元，以及“……未来两年内新的厨房设备、建筑改进和高质量的改造和搬迁”，据 Eat This, Not That!

4. 价格

价格是价值方程式的一个组成部分。价值取决于客户对所花费的成本（时间、金钱[价格] 和努力）乘以信任所期望的总体品牌体验（功能、情感和社会效益）。

虽然没有一个品牌谈价格，但餐饮行业的大部分品牌都提价了。汉堡王宣布，其翻拍的一部分是将汉堡王推向更“高端”的领域。赛百味在过去一年中提高了价格。星巴克将价格从 30 美分提高到 70 美分。

新的厨房技术、简化的菜单和数字连接也有助于降低价格。线路和工作人员移动得更快。

5. 促销

有关创建综合方法来提高品牌知名度、熟悉度和偏好的促销活动。促销包括代表品牌的每一次沟通。

在过去的一年里，赛百味一直在宣传它的新三明治。该活动使用了体育名人。然而，只有汉堡王公开承诺投入1.5 亿美元的广告。这比过去一年增加了 30%。广告将吹捧 BK 的新体验。在广告方面，星巴克并不像其他品牌那么活跃。然而，该品牌目前正在为其一些咖啡品种投放广告，以提供个性化（“为您打造”）作为优势。

没有一个品牌讨论过指标。人们必须假设许多这些振兴是基于数据的。而且，可以肯定地说，对行动的决定将被衡量。例如，鸡肉三明治Royal 系列很快就取代了 Ch'King 三明治，因为数据显示 Ch'King 表现不佳。

Covid-19 通过引入新的客户行为、态度、需求和问题，颠覆了许多品牌的发展轨迹。制定制胜计划不仅对于内部协调至关重要，而且对于简洁地阐明品牌的方向、行动和绩效至关重要。汉堡王、赛百味和星巴克的变化展示了每个品牌如何勾勒出通往未来之路所需的必要行动。对于这三个品牌中的每一个来说，制定一个完整的制胜计划都是一种更成功的方法。

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