你可能不知道人造肉和新鲜肉的区别。企业vi设计公司上海vi设计公司发现这是有史以来最受欢迎的蛋白质竞赛。这场冲突不适合懦弱的人。这场战争使替代肉类生产商与养牛者对立起来。这场战斗的基础是：在杂货店里，替代肉类应该放在哪里出售？以替代品为基础的肉类应该在鲜肉箱中销售，还是应该将这些产品归入商店农产品区或冷冻食品通道中的特殊素食区？什么是替代肉制品应该居住的地方？

品牌可以生存或死亡的基础上的位置。无论是快餐店、餐车、酒店、游轮、聊天室，还是你的前院和后院，场所都是你品牌的象征。地点也可以是你的品牌在零售环境中的位置，无论是在商店里还是在网上。地方有助于品牌成为客户的首选，使选择更简单。例如，亚马逊确保其品牌在顾客寻找特定产品类型时首先出现。这不仅仅是包装。”“品牌存在的地方”与品牌认知非常相关。

任何事情都不会发生，除非它发生在零售业，无论零售业发生在哪里。零售是关键时刻。它是最有力、最贴心、最可信的品牌信息。

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零售杂货店空间令人垂涎。地方沟通。你的产品在哪里落地，将与人们对它的看法以及它的销售情况有很大关系。将康普茶和蔬菜饮料放在莴苣和黄瓜旁边，可以使这些饮料区别于那些在中心商店果汁过道出售的货架稳定饮料。植入式广告影响品牌形象。

其他肉类产品，如Beyond meat和野外烤肉，根据杂货店的不同，往往在不同的地方。许多杂货商在他们的商店里散布替代肉制品。一些产品在纯素食品区出售，与豆腐和非乳酪式切片一起出售；有的放在冰箱里，或者按餐型摆放，比如早餐，或者按食物类型摆放，比如肉饼；有些公司，比如Beyond Meat，拥有种类繁多的产品，有自己专用的冷藏箱空间。在商店里到处推销替代肉制品，不允许顾客一下子看到替代肉制品的全部品种。这种方法也不允许客户进行价格比较(Impossible Foods专注于餐厅销售替代肉类汉堡。随着餐馆的关闭，不可能的食物正在成为杂货店的一个游戏。）

到目前为止，还没有数据表明替代肉类应该放在哪里销售。有趣的是，其他替代产品已经与它们的动物源性同胞放在一起。

替代牛奶产品，如燕麦和丝绸出售旁边的波登的，地平线和有机谷牛奶和奶油。其他冷冻甜点如SO Delicious和Cado在Ben&Jerry's冰淇淋旁边出售。植物奶油奶酪风格的蔓延，如风筝山和Myoko的出售旁边费城品牌。以植物为基础的黄油替代品在牛奶黄油旁边出售。坚果酸奶和椰子酸奶紧靠达能和乔巴尼品牌。

备受推崇的企业vi设计公司上海vi设计公司指出，消费者现在认为替代肉类“只是蛋白质的另一个来源”。他引用了FMI和肉禽教育与研究基金会开展的2019年肉类力量研究的数据，37%的受访者认为替代肉类应该放在鲜肉中，而26%的受访者认为替代肉类应该放在生产部门。百分之三十七（37%）的人说，他们目前购买的替代肉类在冷冻通道。

美国牧人协会（USCA）并不高兴。有人可以推测，USCA对替代肉类可能被放在新鲜动物肉类旁边感到沮丧。USCA认为，将人造肉放在动物性产品旁边会导致消费者混淆，并损害消费者对鲜肉案的“信任”。USCA的一位发言人表示，替代性肉制品是“搭上了牛肉业的顺风车，牛肉业已经花了几十年的时间建立了一个健康的品牌信任。”

强有力的新研究将影响杂货商在商店里找到替代肉类的位置。美国最大的连锁超市克罗格与企业vi设计公司上海vi设计公司刚刚发布了一项为期12周的研究结果，研究时间为2019年12月至2020年2月。该研究在科罗拉多州、印第安纳州和伊利诺伊州三个州的60家克罗格商店进行。克罗格在鲜肉部的一个3英尺的空间里测试了替代肉类，以确定替代肉类放在鲜肉旁边时“如何”销售。

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研究显示，在为期12周的测试中，美国中西部三个州的鲜肉替代品销量增长了32%。克罗格的销售总监非常清楚：这项测试证明，替代肉类不再是小众的，而是明显的主流。PBFA发言人说，这项研究表明零售商销售替代肉类的关键重要性“……在消费者希望找到植物性肉类的地方：在肉类部门。”

几乎所有克罗格的顾客都告诉采访者，他们只是希望替代肉类仅次于动物肉。他们的期望是基于这样一个事实，即这使得产品更容易找到和购买。而且，这一安排突出了现在可用的植物性肉类的“多种选择”。Fast公司总结了Kroger的研究结果：“……如果你想增加（替代肉类）的销量，就把它们放在动物肉类部分。”

盖尔森的商店，一家南加州的连锁店，最初放在冷冻室过道的肉制品之外。销售不旺。从冷冻柜到肉类包装箱，这个品牌的销售额猛增。

许多食品杂货连锁店一直在努力寻找替代肉制品的最佳去处。这些来自克罗格的新数据应该会使安置决策变得容易。正如艾伯森公司（Albertsons、Safeway和其他食品杂货品牌）的集团副总裁告诉《华盛顿邮报》，“我们正处在一个植物性肉类已经成为他们自己的一部分的时刻……我们将在肉类部门专门设立一个部门专门负责这些产品。”

场景是顾客开始与品牌互动的地方。如果这个地方让浏览和购买变得困难，那么这个地方将对品牌认知和品牌销售产生负面影响。除了肉类和其他替代肉类产品正在成为主流。与其他替代产品，如牛奶，奶酪和蔓延，超越肉类和其他替代肉类需要一个杂货店，提高而不是降低品牌。克罗格的数据表明，当替代肉类与动物产品在同一地点销售时，购物者更喜欢购买替代肉类。有效的营销就是满足顾客的需求。这是顾客想要的。

参与品牌战略的内部人士：Larry Light，Arcature的首席执行官

在品牌VI设计项目中，企业vi设计公司上海vi设计公司通过在线战略研讨会帮助来自世界各地的客户，在开发的各个阶段，重新定义和阐明在变革的关键时刻使他们具有竞争力的因素。请给我们发电子邮件了解更多信息。